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地黄酒
dì huáng jiǔ
ㄉㄧˋ ㄏㄨㄤˊ ㄐㄧㄡˇ
「地黄酒」是什么意思？
更新 2026-07-11 06:52:39
- 拼音字母di huang jiu
- 首字母dhj
- 注音符号ㄉㄧ ㄏㄨㄤ ㄐㄧㄡ
扩展释义
地黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。地黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，地黄酒分为干型地黄酒、半干型地黄酒、半甜型地黄酒、甜型地黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类地黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。
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