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卵类粘蛋白
luǎn lèi zhān dàn bái
ㄌㄨㄢˇ ㄌㄟˋ ㄓㄢ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
「卵类粘蛋白」是什么意思？
更新 2026-07-18 06:02:01
- 拼音字母luan lei zhan dan bai
- 首字母llzdb
- 注音符号ㄌㄨㄢ ㄌㄟ ㄓㄢ ㄉㄢ ㄅㄞ
扩展释义
卵类粘蛋白是存在于鸡的卵清中的一种蛋白质，属于糖蛋白类的复合蛋白质，占蛋清中蛋白质总量的11.0%。卵类粘蛋白具有较高的溶解度，并对胰蛋白酶有一定的抑制作用。
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