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内蒙古馓子
nèi méng gǔ sǎn zi
ㄋㄟˋ ㄇㄥˊ ㄍㄨˇ ㄙㄢˇ ㄗ˙
「内蒙古馓子」是什么意思？
更新 2026-07-21 08:44:59
- 拼音字母nei meng gu san zi
- 首字母nmgsz
- 注音符号ㄋㄟ ㄇㄥ ㄍㄨ ㄙㄢ ㄗ
扩展释义
简介地区内蒙古口味咸甜介绍阿拉善各族群众久有吃馓子的习俗，其炸制技艺竟后来居上，堪称一绝，尤其是回民，更擅长炸馓子，每逢开斋节、古尔邦节或其它喜庆吉日，除了炸油香，还要炸馓子。做法先将精粉加少量淡盐水搓成絮状，再加水调和，反复揉压，揉成粗条，抹上清油，放盆中醒面。待油锅热时，用左手四指并拢，缠上面条七圈，轻轻抻长成环状，然后套在两根竹筷上，放入热油中，边摆边抻，等馓子股稍硬时，抽出筷子，炸至棕黄色时，捞出即成。
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