太安鱼

「太安鱼」是什么意思？

更新 2026-07-18 18:51:41

• 拼音字母tai an yu
• 首字母tay
• 注音符号ㄊㄞ ㄢ ㄩ

扩展释义

太安鱼俗称“坨坨鱼”，出自重庆市潼南区太安镇，是重庆江湖菜中的一道名菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。

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