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牛瘪
niú biě
ㄋㄧㄡˊ ㄅㄧㄝˇ
「牛瘪」是什么意思？
更新 2026-07-20 02:34:52
- 拼音字母niu bie
- 首字母nb
- 注音符号ㄋㄧㄡ ㄅㄧㄝ
扩展释义
牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。
拆字组词
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