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小米粥
xiǎo mǐ zhōu
ㄒㄧㄠˇ ㄇㄧˇ ㄓㄡ
「小米粥」是什么意思？
更新 2026-07-12 00:40:49
- 拼音字母xiao mi zhou
- 首字母xmz
- 注音符号ㄒㄧㄠ ㄇㄧ ㄓㄡ
扩展释义
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
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