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干煸鳝鱼
gàn biān shàn yú
ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄕㄢˋ ㄩˊ
「干煸鳝鱼」是什么意思？
更新 2026-07-14 01:50:58
- 拼音字母gan bian shan yu
- 首字母gbsy
- 注音符号ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄕㄢ ㄩ
扩展释义
干煸鳝鱼是陕西省传统名菜。此菜色泽红亮，皮脆肉嫩，鲜香微辣，滋味浓郁。起源于三原县明德亭餐馆，后传入西安和其他地区。此菜创始于明朝。清光绪年间，名厨张荣（1885—1940年）在三原县创办了明德亭餐馆，经营此菜。
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