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杏仁豆腐
xìng rén dòu fǔ
ㄒㄧㄥˋ ㄖㄣˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
「杏仁豆腐」是什么意思？
更新 2026-07-18 19:25:02
- 拼音字母xing ren dou fu
- 首字母xrdf
- 注音符号ㄒㄧㄥ ㄖㄣ ㄉㄡ ㄈㄨ
扩展释义
杏仁豆腐是特色传统名点之一，属于甜点，在满汉全席中便有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。下面将介绍制作杏仁豆腐的几种方法。
拆字组词
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