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椒盐虾
jiāo yán xiā
ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ ㄒㄧㄚ
「椒盐虾」是什么意思？
更新 2026-07-17 20:19:33
- 拼音字母jiao yan xia
- 首字母jyx
- 注音符号ㄐㄧㄠ ㄧㄢ ㄒㄧㄚ
扩展释义
椒盐虾是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。主料是海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
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