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沙茶面
shā chá miàn
ㄕㄚ ㄔㄚˊ ㄇㄧㄢˋ
「沙茶面」是什么意思？
更新 2026-07-18 19:43:44
- 拼音字母sha cha mian
- 首字母scm
- 注音符号ㄕㄚ ㄔㄚ ㄇㄧㄢ
扩展释义
沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
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