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沙蒿胶

shā hāo jiāo

ㄕㄚ ㄏㄠ ㄐㄧㄠ

「沙蒿胶」是什么意思?

更新 2026-07-10 21:55:15

扩展释义

沙蒿胶Sa-son seed gum,别名沙蒿籽胶。沙蒿胶主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等组成是一种具有交联结构的多糖类物质 黏度大(1%水溶液达9000Pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。

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