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炸藕盒
zhà ǒu hé
ㄓㄚˋ ㄡˇ ㄏㄜˊ
「炸藕盒」是什么意思？
更新 2026-07-17 19:02:31
- 拼音字母zha ou he
- 首字母zoh
- 注音符号ㄓㄚ ㄡ ㄏㄜ
扩展释义
炸藕盒是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系。肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性。藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片；肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的，这样的做出来口感更好。
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