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炖橄榄螺头汤
dùn gǎn lǎn luó tóu tāng
ㄉㄨㄣˋ ㄍㄢˇ ㄌㄢˇ ㄌㄨㄛˊ ㄊㄡˊ ㄊㄤ
「炖橄榄螺头汤」是什么意思？
更新 2026-07-17 14:49:10
- 拼音字母dun gan lan luo tou tang
- 首字母dglltt
- 注音符号ㄉㄨㄣ ㄍㄢ ㄌㄢ ㄌㄨㄛ ㄊㄡ ㄊㄤ
扩展释义
炖橄榄螺头汤是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜系。润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。将螺头和橄榄装入炖盅内(每人一份)，各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。
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