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照烧
zhào shāo
ㄓㄠˋ ㄕㄠ
「照烧」是什么意思？
更新 2026-07-10 14:29:47
- 拼音字母zhao shao
- 首字母zs
- 注音符号ㄓㄠ ㄕㄠ
扩展释义
照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。
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