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砂锅菜核
shā guō cài hé
ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄘㄞˋ ㄏㄜˊ
「砂锅菜核」是什么意思？
更新 2026-07-13 00:54:55
- 拼音字母sha guo cai he
- 首字母sgch
- 注音符号ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄘㄞ ㄏㄜ
扩展释义
砂锅菜核是江苏地区传统名菜，属于苏菜系。菜心鲜嫩酥烂，汤醇味厚。青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字刀。鸡脯肉切成柳叶形片，用精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉浆制。
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