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碟头饭
dié tóu fàn
ㄉㄧㄝˊ ㄊㄡˊ ㄈㄢˋ
「碟头饭」是什么意思？
更新 2026-07-18 10:27:30
- 拼音字母die tou fan
- 首字母dtf
- 注音符号ㄉㄧㄝ ㄊㄡ ㄈㄢ
扩展释义
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。
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