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盐焗
yán jú
ㄧㄢˊ ㄐㄩˊ
「盐焗」是什么意思？
更新 2026-07-17 19:38:57
- 拼音字母yan ju
- 首字母yj
- 注音符号ㄧㄢ ㄐㄩ
扩展释义
盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。
拆字组词
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