肌原纤维蛋白

「肌原纤维蛋白」是什么意思？

更新 2026-07-11 04:39:21

• 拼音字母ji yuan xian wei dan bai
• 首字母jyxwdb
• 注音符号ㄐㄧ ㄩㄢ ㄒㄧㄢ ㄨㄟ ㄉㄢ ㄅㄞ

扩展释义

肌原纤维蛋白是组成肌肉中肌原纤维的蛋白质，主要包括原肌球蛋白、肌球蛋白、肌原蛋白、肌动球蛋白等几类。肌原纤维蛋白占猪肉中总蛋白含量的50%～55%，占鱼肉中总蛋白含量的 55%～60%。在肉制品在加热过程中肌原纤维蛋白热变形聚合，形成重要的结构，对肉的品质起到重要的作用，直接影响蛋白的感官性质（肉制品的弹性、多汁性、口感等）。

拆字组词

相关词语

• 不该结束查含义
• 刘永邦查含义
• 南海艳影查含义
• 削皮器查含义
• 嘉谋善政查含义
• 天立俊园查含义
• 孙翠翠查含义
• 密鳞高鳞毛蕨查含义
• 官屯镇查含义
• 小花凉粉草查含义
• 巩云鹏查含义
• 幻刃仙缘查含义
• 张宽武查含义
• 张东昌查含义
• 张中坞村查含义
• 急性胆管炎查含义
• 抗毒素查含义
• 抱抱熊查含义
• 朱家园查含义
• 李克轩查含义
• 演替格局查含义
• 液化性坏死查含义
• 珠蝽查含义
• 织成查含义
• 羊续悬鱼查含义
• 腻脚彝族乡查含义
• 萨多查含义
• 蝴蝶夹查含义
• 赌魔查含义
• 钟昊沁查含义
• 长鸣查含义
• 集体隐身术查含义
• 颈上神经节查含义
• 面谢查含义
• 韩庄子三里查含义
• 马庆河查含义
• 马如龙查含义
• 高密度培养查含义
• 黄陂北路查含义
• 新疆大剧院查含义
• 海盐县供电局查含义
• 实体线查含义
• 宠物消费品查含义
• 艳艳小红花查含义
• 傲天传说查含义
• 蚕豆淀粉查含义
• 布哈罗夫查含义
• 溪山飞瀑图查含义
• 巴西貘查含义
• 虎骨常山丸查含义

热门组词

• 乾坤圣手组词
• 阿尔斯通组词
• 乱世争天组词
• 乱世之秋组词
• 本源七煌组词
• 香飘飘饭组词
• 搅动星河组词
• 大城小贼组词
• 破天之剑组词
• 不欢而散组词