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绣球鱼翅

xiù qiú yú chì

ㄒㄧㄡˋ ㄑㄧㄡˊ ㄩˊ ㄔˋ

「绣球鱼翅」是什么意思?

更新 2026-07-10 22:28:52

扩展释义

翅针先入沸水中氽几次,然后装入蒸碗,加煮沸的清汤(或沸水)上笼蒸半小时取出,再放入料酒、盐、好汤末一次后,捞起晾干水气。

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