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老坛酸菜
lǎo tán suān cài
ㄌㄠˇ ㄊㄢˊ ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ
「老坛酸菜」是什么意思？
更新 2026-07-18 22:06:06
- 拼音字母lao tan suan cai
- 首字母ltsc
- 注音符号ㄌㄠ ㄊㄢ ㄙㄨㄢ ㄘㄞ
扩展释义
老坛酸菜，古称菹，《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。东北，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。在中国版图上，沿着古老的长城走向，甚至可以画出一条宽广的“酸菜带”。如果算上南方喜食酸菜的众多地域，这神奇的“酸菜带”将延伸扩展，愈益壮观。巍巍华夏，处处酸菜皆养人，养了古人养今人。
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