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脱水蔬菜
tuō shuǐ shū cài
ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟˇ ㄕㄨ ㄘㄞˋ
「脱水蔬菜」是什么意思？
更新 2026-07-18 15:01:34
- 拼音字母tuo shui shu cai
- 首字母tssc
- 注音符号ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟ ㄕㄨ ㄘㄞ
扩展释义
脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。
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