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芙蓉海参

fú róng hǎi cān

ㄈㄨˊ ㄖㄨㄥˊ ㄏㄞˇ ㄘㄢ

「芙蓉海参」是什么意思?

更新 2026-07-12 06:08:19

扩展释义

【名称】 芙蓉海参【菜系】 中原豫菜、湘菜均有此菜【种类】 山珍海味菜【特点】 湖南,素有“芙蓉国”的美称,厨师以蛋清象征白芙蓉,取之与海参同烹,制成富有地方色彩的芙蓉海参这一美味。成品海参柔软滑糯,蛋清鸡茸细嫩鲜美,是高级宴会上的名菜。

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