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苦瓜黑鱼汤
kǔ guā hēi yú tāng
ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ ㄏㄟ ㄩˊ ㄊㄤ
「苦瓜黑鱼汤」是什么意思？
更新 2026-07-18 13:33:21
- 拼音字母ku gua hei yu tang
- 首字母kghyt
- 注音符号ㄎㄨ ㄍㄨㄚ ㄏㄟ ㄩ ㄊㄤ
扩展释义
苦瓜黑鱼汤是广东省传统的名肴，属于粤菜系。苦瓜搭配——苦瓜黑鱼汤，此汤不仅味道鲜美、做法简便，而且有清热祛火的功效，适合干燥、容易上火的冬季喝。苦瓜属葫芦科，原产印度，明代传入我国。苦瓜又称锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、红绫鞋、君子菜，广州人称凉瓜。苦瓜既是佳蔬，又是良药。黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。
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