蒜泥茄子

「蒜泥茄子」是什么意思？

更新 2026-07-18 20:43:12

• 拼音字母suan ni jia zi
• 首字母snjz
• 注音符号ㄙㄨㄢ ㄋㄧ ㄐㄧㄚ ㄗ

扩展释义

蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀。将调味汁倒在茄子上拌匀即可。

拆字组词

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