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蒸鲳鱼
zhēng chāng yú
ㄓㄥ ㄔㄤ ㄩˊ
「蒸鲳鱼」是什么意思？
更新 2026-07-19 03:31:12
- 拼音字母zheng chang yu
- 首字母zcy
- 注音符号ㄓㄥ ㄔㄤ ㄩ
扩展释义
蒸鲳鱼是浙江省传统的地方名菜，属于浙菜系。味道香辣可口，色彩鲜艳，此菜做起来也比较方便。鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中。冬菇去蒂、切薄片，火腿、葱白、1片姜同切丝。 取1片姜塞进鱼腹内，把材料撒在鱼面上，淋上酒和麻油，隔水蒸约20分钟。去掉鱼腹内之姜片，淋上生抽供食。
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