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葡萄糖当量

pú táo táng dāng liàng

ㄆㄨˊ ㄊㄠˊ ㄊㄤˊ ㄉㄤ ㄌㄧㄤˋ

「葡萄糖当量」是什么意思?

更新 2026-07-11 05:21:47

扩展释义

淀粉糖浆由于水解程度不同,各种产品的成分与性质有所不同,一般以葡萄糖当量值(DE值)表示,所谓葡萄糖当量是指糖浆中的还原糖量占其干物质的百分含量。

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