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八块鸡

bā kuài jī

ㄅㄚ ㄎㄨㄞˋ ㄐㄧ

「八块鸡」是什么意思？

更新 2026-07-10 22:26:23

扩展释义

八块鸡一道是久负盛名的传统名菜，属于粤菜系或闽菜系，外酥里嫩，香嫩可口，佐酒上品。。主料为母鸡。此菜外酥里嫩，香嫩可口，佐酒上品。把母鸡洗净，去毛，去头、脚、爪，切成8 块（2 腿、2 翅、4 块鸡身）放在大碗里；鸡块里加入白酱油、料酒、花椒、姜片、葱结，腌渍1 小时；锅置旺火上，下花生油，待油九成热时放入腌渍好的鸡块，炸3 分钟改用小火炸至皮变色，熟透即成。

拆字组词

八 块 鸡

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