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豆瓣鱼条

dòu bàn yú tiáo

ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄩˊ ㄊㄧㄠˊ

「豆瓣鱼条」是什么意思？

更新 2026-07-11 06:40:47

扩展释义

豆瓣鱼条，川菜中的一道菜肴。制作时，鱼块一般用草鱼为佳，其主要调料为四川特有的郫县豆瓣酱和葱、姜、蒜，带有浓郁的川菜风味和特点。成菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，味道香辣，略带甜酸。具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

拆字组词

豆 瓣 鱼 条

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