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酱肉
jiàng ròu
ㄐㄧㄤˋ ㄖㄡˋ
「酱肉」是什么意思？
更新 2026-07-12 13:25:07
- 拼音字母jiang rou
- 首字母jr
- 注音符号ㄐㄧㄤ ㄖㄡ
扩展释义
酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，至今己有五六百年的历史。
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