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酱蜜汁烤鸭脯
jiàng mì zhī kǎo yā pú
ㄐㄧㄤˋ ㄇㄧˋ ㄓ ㄎㄠˇ ㄧㄚ ㄆㄨˊ
「酱蜜汁烤鸭脯」是什么意思？
更新 2026-07-13 21:45:40
- 拼音字母jiang mi zhi kao ya pu
- 首字母jmzkyp
- 注音符号ㄐㄧㄤ ㄇㄧ ㄓ ㄎㄠ ㄧㄚ ㄆㄨ
扩展释义
酱蜜汁烤鸭脯是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。把鸭胸肉拭干水份，用叉烧酱、糖各1匙，酒、味精、老抽各少许腌制2小时左右（时间越长越入味）；放进烤箱中层，用200度左右烤至所需熟度，中途取出两面涂上腌汁，出炉前涂上糖胶烤上色；用1-2匙果酱加入适量腌汁和粟粉调成汁料烧开；淋上汁料，上碟即可。
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