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镶碗
xiāng wǎn
ㄒㄧㄤ ㄨㄢˇ
「镶碗」是什么意思？
更新 2026-07-18 19:00:36
- 拼音字母xiang wan
- 首字母xw
- 注音符号ㄒㄧㄤ ㄨㄢ
扩展释义
镶碗被誉为四川梓潼县三绝之一。最早是宫廷御膳，以蛋清、蛋黄、精瘦肉末为主料，分层镶嵌清蒸后，辅以清淡羹汤而成。看上去上黄中白下肉色，层次分明，吃起来真是清香、酥软、味鲜。
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