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香干回锅肉
xiāng gàn huí guō ròu
ㄒㄧㄤ ㄍㄢˋ ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋ
「香干回锅肉」是什么意思？
更新 2026-07-18 19:30:42
- 拼音字母xiang gan hui guo rou
- 首字母xghgr
- 注音符号ㄒㄧㄤ ㄍㄢ ㄏㄨㄟ ㄍㄨㄛ ㄖㄡ
扩展释义
香干回锅肉是一道色香味俱全的川菜名菜。此菜色泽红亮 肥而不腻。炒制要掌握火候，是回锅肉的关键。用中火，肉片煸炒出油后，即下辣椒酱混合炒制，使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。五花肉换成里脊肉来炒制，也是一道经典的家常菜。
拆字组词
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