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香椿芽
xiāng chūn yá
ㄒㄧㄤ ㄔㄨㄣ ㄧㄚˊ
「香椿芽」是什么意思？
更新 2026-07-19 00:32:12
- 拼音字母xiang chun ya
- 首字母xcy
- 注音符号ㄒㄧㄤ ㄔㄨㄣ ㄧㄚ
扩展释义
香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。拉丁文名：Toona sinensis(A.Juss.) Roem.，楝科、楝属乔木中以嫩茎叶供食的栽培种，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和种子均可入药。中国、日本少数国家用香椿作蔬菜，山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培。广西北部、湖南西部、贵州和四川等地栽培也较多。可以食用。
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