高力豆沙

「高力豆沙」是什么意思？

更新 2026-07-12 23:57:05

• 拼音字母gao li dou sha
• 首字母glds
• 注音符号ㄍㄠ ㄌㄧ ㄉㄡ ㄕㄚ

扩展释义

高力豆沙是北京一带的传统风味名点，属于京菜系。外形如硬球，入口则柔软如绵，十分香嫩 。将豆沙炒好，搓成像小核桃那样的小圆球；鸡蛋白打成雪堆状（要能立而不塌），再将面粉、菱粉放入鸡蛋白里调成稠糊。 以鸡蛋糊作为外皮，豆沙为馅心，包成一只只像算盘珠子那样的小丸子，放入清热油锅内炸成金黄色即好。上席时，另跟白糖，由食用者蘸着吃。

拆字组词

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