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龙凤腿
lóng fèng tuǐ
ㄌㄨㄥˊ ㄈㄥˋ ㄊㄨㄟˇ
「龙凤腿」是什么意思？
更新 2026-07-18 08:48:44
- 拼音字母long feng tui
- 首字母lft
- 注音符号ㄌㄨㄥ ㄈㄥ ㄊㄨㄟ
扩展释义
龙凤腿是江苏省名菜，属于苏菜系。源于烧肉方和狮子头，早在清代即为筵席佳肴，南北各地均有。造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。唯有长汀龙凤腿烹任方法不同，吃法也异。长汀筵席本来多用筷、碟、汤匙，而吃龙凤腿却似西餐，以手持之，细嚼慢咽。因为龙凤腿实为“狮子头”加柄（用猪肋骨做柄）以手持握进食。别有风味。
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