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高桥松饼
gāo qiáo sōng bǐng
ㄍㄠ ㄑㄧㄠˊ ㄙㄨㄥ ㄅㄧㄥˇ
「高桥松饼」是什么意思？
更新 2026-07-17 15:10:13
- 拼音字母gao qiao song bing
- 首字母gqsb
- 注音符号ㄍㄠ ㄑㄧㄠ ㄙㄨㄥ ㄅㄧㄥ
扩展释义
高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点，因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。通常用精白粉（面粉）、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序制作而成。成品后，表面呈黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。切开层次分明，皮薄馅多，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。入口松酥，甜糯。（概述图来源自：）
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