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麻仁酥鸭
má rén sū yā
ㄇㄚˊ ㄖㄣˊ ㄙㄨ ㄧㄚ
「麻仁酥鸭」是什么意思？
更新 2026-07-19 04:19:40
- 拼音字母ma ren su ya
- 首字母mrsy
- 注音符号ㄇㄚ ㄖㄣ ㄙㄨ ㄧㄚ
扩展释义
麻仁酥鸭是湖南省特色传统名菜，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体。做这道菜的决窍是全鸭先腌后蒸，调两种蛋糊，两次上糊，分两次酥炸成菜。工艺复杂，酥香在火功，出味靠腌制调鲜。
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