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麻辣水煮鱼
má là shuǐ zhǔ yú
ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨˇ ㄩˊ
「麻辣水煮鱼」是什么意思？
更新 2026-07-20 07:23:08
- 拼音字母ma la shui zhu yu
- 首字母mlszy
- 注音符号ㄇㄚ ㄌㄚ ㄕㄨㄟ ㄓㄨ ㄩ
扩展释义
麻辣水煮鱼是川渝地区的一道色香味俱全的名肴，属于川菜或渝菜。此菜肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。原料选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
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