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炒意大利面
chǎo yì dà lì miàn
ㄔㄠˇ ㄧˋ ㄉㄚˋ ㄌㄧˋ ㄇㄧㄢˋ
「炒意大利面」是什么意思？
更新 2026-07-16 13:08:46
- 拼音字母chao yi da li mian
- 首字母cydlm
- 注音符号ㄔㄠ ㄧ ㄉㄚ ㄌㄧ ㄇㄧㄢ
扩展释义
意大利面又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。制作原料有意大利面、瘦猪肉、香菇等。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pest...
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