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锅爆豆腐
guō bào dòu fǔ
ㄍㄨㄛ ㄅㄠˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
「锅爆豆腐」是什么意思？
更新 2026-07-19 18:04:09
- 拼音字母guo bao dou fu
- 首字母gbdf
- 注音符号ㄍㄨㄛ ㄅㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ
扩展释义
锅爆豆腐是一道传统名菜。外焦里嫩，香甜适口。把豆腐切成小方块或小三角块，用油炸成金黄色到出；在锅内放入少量油，油热后先用熟胡萝卜丝、葱、姜、蒜炸锅 ，然后放上适量的酱油、醋、味素、白糖和用温开水泡过的虾米，添上点汤；汤烧开后把炸好的豆腐下锅，翻炒几下即出锅。
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