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呼叫鱼
hū jiào yú
ㄏㄨ ㄐㄧㄠˋ ㄩˊ
「呼叫鱼」是什么意思？
更新 2026-07-17 17:56:09
- 拼音字母hu jiao yu
- 首字母hjy
- 注音符号ㄏㄨ ㄐㄧㄠ ㄩ
扩展释义
“呼叫鱼”又名“活吃鱼”，是中国传统菜肴“醋溜活鱼”。据说非常鲜美。制作过程是，厨师用一条湿毛巾包着鱼头，鱼身浸在滚油里炸，然后浇汁所以鱼身熟透了，鱼的头部还会呼吸。而制作“呼叫鱼”多选用生命力强的鲩鱼或鲤鱼。
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