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蹄花冻
tí huā dòng
ㄊㄧˊ ㄏㄨㄚ ㄉㄨㄥˋ
「蹄花冻」是什么意思？
更新 2026-07-17 16:07:33
- 拼音字母ti hua dong
- 首字母thd
- 注音符号ㄊㄧ ㄏㄨㄚ ㄉㄨㄥ
扩展释义
蹄花冻是著名的滇味凉菜，以鸡汤为凝固剂，将鸡肉、蹄筋、调料等冻为一体。肉衬的鸡丝、蹄筋似花。以酸辣蘸料佐食，别具风味，成菜酷似“肉皮冻”此菜，老少皆宜，口味极佳，制作简单易学。
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