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紫酥肉
zǐ sū ròu
ㄗˇ ㄙㄨ ㄖㄡˋ
「紫酥肉」是什么意思？
更新 2026-07-18 10:07:29
- 拼音字母zi su rou
- 首字母zsr
- 注音符号ㄗ ㄙㄨ ㄖㄡ
扩展释义
紫酥肉，是山东孔府的一道传统名肴，属于鲁菜系孔府菜。色呈酱紫色，酥松软烂，醇香浓厚。这紫色厚味，恰与孔府“同天并老”“安富尊菜”的气派相烘托，故名“紫酥肉”，并被列为传统佳肴。上筵之时，配以葱段、瓜条、甜酱佐食，则馥郁甘爽，别具风味。
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