查询结果
蟳肉冬瓜茸
xún ròu dōng guā rōng
ㄒㄩㄣˊ ㄖㄡˋ ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ ㄖㄨㄥ
「蟳肉冬瓜茸」是什么意思？
更新 2026-07-17 23:08:28
- 拼音字母xun rou dong gua rong
- 首字母xrdgr
- 注音符号ㄒㄩㄣ ㄖㄡ ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ ㄖㄨㄥ
扩展释义
特点该菜为福建传统名菜，是一道素菜荤做的菜肴。将鲜美的蟳肉和入清甜 的冬爪茸里，不油不腻，回味无穷。原料主辅料： 活蚜1 只，冬瓜300 克（瓜帽）。 调配料： 鸭蛋清3 个，湿淀粉、精盐适量，味精、火腿米少许，上汤400 克，熟 鸡油5 克。制法1.将红蟳洗净、蒸熟，剔出碍肉和蟳黄。冬瓜帽放在盛具先上笼屉蒸熟， 用汤匙刮出冬瓜肉，再捣细成茸。 2.锅置旺火上，倒入上汤、冬瓜茸，加入鸡油、精盐、味精调味烧沸， 鸭蛋清打散徐徐淋入，再加入蟳肉和蟳黄，烧几分钟用湿淀粉勾薄芡，起锅 装盘，撒上火腿米即成。
拆字组词
相关词语
- 云层查含义
- 前掠角查含义
- 厚苔查含义
- 只爱你查含义
- 台风海高斯查含义
- 外国佬的婚礼查含义
- 太空飞鼠查含义
- 大西比查含义
- 宝光环查含义
- 广东琼楠查含义
- 张子布查含义
- 徐广武查含义
- 抓银小夫妻查含义
- 杨小会查含义
- 没缘查含义
- 洋风查含义
- 海魄查含义
- 滤泡性膀胱炎查含义
- 消极防御查含义
- 滕爱萍查含义
- 生死剑侠查含义
- 穿越二分之一查含义
- 空间构图查含义
- 科学罪人查含义
- 纯棉毛巾查含义
- 罗启瑞查含义
- 编队训练查含义
- 腰眼穴查含义
- 蘑菇浓汤查含义
- 薄膜润滑查含义
- 越婢加术汤查含义
- 边缘赤子心查含义
- 金唐国际公寓查含义
- 铝天花查含义
- 霍阿伊查含义
- 曼雪莉查含义
- 羽蝉宽治查含义
- 牛排腰子饼查含义
- 昌河铃木查含义
- 极光世界查含义
- 合接查含义
- 帝汶樱蛤查含义
- 原仓鼠查含义
- 棕背蚁鵙查含义
- 清凉解毒汤查含义
- 思膈查含义
- 上下清凉散查含义
- 文尼察州查含义
- 药物评价研究查含义
- 江宗汉查含义