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河州包子
hé zhōu bāo zi
ㄏㄜˊ ㄓㄡ ㄅㄠ ㄗ˙
「河州包子」是什么意思？
更新 2026-07-17 19:58:46
- 拼音字母he zhou bao zi
- 首字母hzbz
- 注音符号ㄏㄜ ㄓㄡ ㄅㄠ ㄗ
扩展释义
“河州包子”很早时就以面皮好、馅子考究而驰名，并有包子、合子、角馍之分，以馅子外露者为合子，多以糖、核桃仁为馅；形状为三角、半月形而有角者谓之角馍，有糖角子、枣角子、菜角子等；面上捏有褶者为包子。“河州包子”以牛羊肉和韭菜或胡萝卜或白萝卜混合剁碎搅匀为馅，装笼蒸熟，盛入盘中，淋以椒油，看上去油黄面白，晶莹剔透，吃起来更是清爽可口，味美实惠。
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