查询结果
清汤秃肺
qīng tāng tū fèi
ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄊㄨ ㄈㄟˋ
「清汤秃肺」是什么意思？
更新 2026-07-18 23:43:56
- 拼音字母qing tang tu fei
- 首字母qttf
- 注音符号ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄊㄨ ㄈㄟ
扩展释义
清汤秃肺是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜常熟菜。由常熟山景园名厨朱阿二于1920 年创制。取活青鱼的肝（苏南俗称秃肺），加香菇、火腿等同煮。由于选料严谨，制作精细，汤清味浓，毫无腥味，60 多年常盛不衰，闻名遐迩。是苏南农历九十月间时令佳品，随烹随吃，撒上青蒜叶、白胡椒粉，汤清味醇，色泽鲜艳，鱼肝肥嫩，清淡爽口。 据《常熟地方掌故》记载，在同年有一家东阳饭店以红汤卷菜闻名于市，和山景园菜馆清汤秃肺两相媲美。
拆字组词
相关词语
- 下格村查含义
- 五分熟查含义
- 乌蛇卵查含义
- 体察民情查含义
- 伐木者级查含义
- 先前查含义
- 何洪泽查含义
- 倍称之息查含义
- 侯林林查含义
- 俏女冲冲冲查含义
- 兰州饭店查含义
- 十字银鳞蛛查含义
- 厉天闰查含义
- 原始要终查含义
- 夜店奇缘查含义
- 天博查含义
- 家有父母查含义
- 安行疾斗查含义
- 少东家查含义
- 异姓骨肉查含义
- 承天记查含义
- 托老所查含义
- 拟平腹蛛科查含义
- 李晗查含义
- 温度控制查含义
- 潜溶查含义
- 炒豆胡同查含义
- 狂瞽之言查含义
- 电势能查含义
- 短柱树参查含义
- 立式泵查含义
- 纤芥无爽查含义
- 英氏裸胸鳝查含义
- 褐柄短肠蕨查含义
- 萼花臂尾轮虫查含义
- 西贡海查含义
- 贵州天名精查含义
- 逃离墓地查含义
- 陈庆祥查含义
- 飞天斩查含义
- 鹿鸣春查含义
- 湖州市检察院查含义
- 获嘉县教育局查含义
- 双河市查含义
- 笼中天使查含义
- 独诺晓查含义
- 跳曹盖查含义
- 巢湖龙查含义
- 莲藕蘑菇汤查含义
- 卢晨清查含义