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龙井蒸牛肉
lóng jǐng zhēng niú ròu
ㄌㄨㄥˊ ㄐㄧㄥˇ ㄓㄥ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
「龙井蒸牛肉」是什么意思？
更新 2026-07-18 14:15:46
- 拼音字母long jing zheng niu rou
- 首字母ljznr
- 注音符号ㄌㄨㄥ ㄐㄧㄥ ㄓㄥ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
扩展释义
材料鲜牛肉400克，龙井茶叶30克，鸡蛋1个。调料蚝油1大匙，酱油1大匙，味精1/2小匙，绍酒少许。做法1、将牛肉用清水冲洗干净，切成片，备用。 2、备好的牛肉片加入鸡蛋液、蚝油、酱油、味精、绍油腌渍3分钟。 3、龙井茶用温水泡开，拌入牛肉中，装入盘内，入蒸锅蒸3分钟即成。 材料替换：用虾仁替换牛肉，称龙井蒸虾仁。 口味变化：用香椿牙替换龙井茶，称为香椿蒸牛肉；用香菜替换龙井茶，称为香菜蒸牛肉。
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