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莴笋炒肉丝
wō sǔn chǎo ròu sī
ㄨㄛ ㄙㄨㄣˇ ㄔㄠˇ ㄖㄡˋ ㄙ
「莴笋炒肉丝」是什么意思？
更新 2026-07-17 16:26:03
- 拼音字母wo sun chao rou si
- 首字母wscrs
- 注音符号ㄨㄛ ㄙㄨㄣ ㄔㄠ ㄖㄡ ㄙ
扩展释义
莴笋炒肉丝一道简单美味的名肴，属于浙菜系。色泽白绿，味道清香，爽口。将莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝；瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出。将炒菜用油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸后，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放味精搅匀即成。
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