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莼莱汆塘鱼片
chún lái cuān táng yú piàn
ㄔㄨㄣˊ ㄌㄞˊ ㄘㄨㄢ ㄊㄤˊ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
「莼莱汆塘鱼片」是什么意思？
更新 2026-07-18 11:54:48
- 拼音字母chun lai cuan tang yu pian
- 首字母clctyp
- 注音符号ㄔㄨㄣ ㄌㄞ ㄘㄨㄢ ㄊㄤ ㄩ ㄆㄧㄢ
扩展释义
将活塘鲤鱼去鳞洗净，分别齐胸鳍两侧下刀至脊骨，再沿脊骨平片至尾，尾部相连，再切去鱼头和脊骨，使其成为去刺净鱼片，洗净后沥去水，放入碗内，加绍酒 15克、精盐 1.5克、葱未拌匀。
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