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炆红果
wén hóng guǒ
ㄨㄣˊ ㄏㄨㄥˊ ㄍㄨㄛˇ
「炆红果」是什么意思？
更新 2026-07-10 23:44:45
- 拼音字母wen hong guo
- 首字母whg
- 注音符号ㄨㄣ ㄏㄨㄥ ㄍㄨㄛ
扩展释义
炆红果是山东省的传统小吃，属于鲁菜系。用红果和桂花酱锁制，色泽红润，甜酸适中，味美可口。把红果洗净，用直径0.5厘米的铁管捅去核，然后放入锅内加清水，用微火煮至五成熟捞出，剥去皮。汤锅内放清水，加入白糖，用中火烧沸，待糖溶化后撇去浮沫，倒入山楂，移至小火上炆至汁浓时，放入桂花酱轻轻搅匀，盛入盘内即成。
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